Anima Aristov брют белое — это совокупность эстетики, непревзойденного вкуса и современно- го дизайна в обрамлении многолетнего опыта виноделов «Кубань-Вино». Задачей было создать деликатное игристое в европейском стиле Просекко, раскрывающее изысканный сорт винограда Бианка, инновационность и статус компании. Вино произведено акратофорным методом (метод Шарма) в ёмкостях из нержавеющей стали при постоянно контролируемой температуре 16-18 °C с последующим батонажем на тонком дрожжевом осадке в течение 2 месяцев. После ферментации вино отправляют на кратковременную выдержку сроком 10–15 дней.

---