Шато находится в сердце исторического старинного поместья сеньоров Де Леовиль. Раньше оно называлось Мон Муатье. Это было одно из самых престижных владений в Медоке.
¶
¶ В XVII веке известность вина выросла благодаря работе нового владельца – Маркиза Блэза Антуана Александра Де Гаска, сеньора Де Леовиль. К тому времени он приобрел много новых участков и сделал много инноваций как на виноградниках, так и на винодельне. Накануне революции шато присоединил порядка 300 га виноградников и оказался в кругу ведущих крю Бордо. Цена вина была чуть дешевле Лафита и соседнего Латура, но совсем не намного.
¶
¶ В 1840 году шато было разделено. Семья Лас Каз, которую представлял тогда Пер-Жан Лас Каз, получила часть владений. Новое хозяйство получило название Шато Леовиль Лас Каз. Качество производимого вина никак не изменилось, и вполне логично, что шато получило Второе Гран Крю в классификации 1855 года. Всего шато располагает 98 га.
¶
¶ В 1900 году была создана отдельная компания, которая позволила членам семьи Лас Каз продать их акции. Несколько знаменитостей Бордо купили чуть больше половины хозяйства. В том числе Теофиль Скавински, управляющий шато. Его пасынок Андре Делон, ставщий его преемником, постепенно приобретал акции Леовиль Лас Каз.
¶
¶ С 70х годов ХХ века Жан-Юбер Делон находится во главе шато. Он считается одним из лучших знатоков-специалистов не только вин Бордо, но и всей Франции. Его талант, опыт и компетенции сыграли ключевую роль в том, что за четыре десятилетия вино Шато Леовиль Лас Каз дошло до самых верхов.
¶
¶ В 2007 году второе вино Леовиль Лас Каз было создано под названием Пти Лион Де Леовиль Лас Каз («Маленький Лев»). А Кло дю Марки, которое долго считалось 2-м вином хозяйства, на самом деле, существует самостоятельно – Кло дю Марки является отдельным виноградником, который появился в 1902 году.
¶
¶ С 2011 года Жан-Юбер Делон является единоличным владельцем этого великолепного Крю Сен-Жюлена после того, как его сестра продала ему свои акции. Вот уже 30 лет он изготавливает прекрасные вина шато, постоянно улучшая их качество.
¶
¶ Превосходный терруар «Гран Кло», расположенный на берегу Жиронды, рождает «первое вино» замка. 
¶ По сей день «первое вино» происходит исключительно с исторического «Гран Кло» (54 га), который находится прямо за стеной от Шато Латур. Сложный терруар производит уникальный Каберне-Совиньон с самыми тонкими ароматами. Его стиль очень часто сравнивается с легендарным Премье Крю Классе.

---