Несмотря на то, что Мерло известен как сорт красных вин, его можно использовать и для производства розового вина. Это Мерло из IGP Пэи д’Ок, района, климат которого характеризуется очень жарким, сухим летом и теплой зимой, и который идеально подходит для производства свежих, фруктовых и ароматных вин.¶Команда Maison Castel выбирает самые качественный виноград у своих партнеров и тщательно следит за их прямым прессованием и винификацией при низкой температуре. Вино выдержано на осадке, чтобы придать ему свежесть.¶

---