Шато Монроз известен сегодня своим мощным, насыщенным бордоским вином. Но это не то, чем изначально славился замок. На самом деле, до того, как вино Бордо начало производиться в поместье, оно заработало славу охотничьего хозяйства.

Все изменилось, когда Александр де Сегур, который также владел многочисленными другими прославленными владениями в Бордо, такими как Chateau Mouton, Chateau Lafite и Chateau Latour, передал это поместье своему сыну, Николя Александру. В то время усадьба была известна как La Lande de l'Escargeon. Александр недолго хранил поместье. В 1778 году он продал его Этьену Теодору Дюмулену.

В начале 1800-х годов то, что мы знаем сегодня как Монроз, на самом деле было частью большого поместья Калон Сегур. Именно Этьен Дюмулен создал Chateau Montrose, благодаря своему уникальному, гравийному терруару на склоне холма.

То, что Этьен Дюмулен заметил в те времена, считается одним из лучших терруаров во всем Бордо на сегодняшний день. Именно в этот момент происходит настоящее рождение Chateau Montrose.

Семья Дюмуленов в конце концов продала Chateau Calon Segur и сохранила Chateau Montrose. Затем, под руководством сына Этьена Дюмулена, Теодора Дюмулена, были полностью посажены виноградники для Chateau Montrose. Семья Дюмуленов построила замок, который используется и по сей день. Они также добавили современные винодельческие помещения и погреба.

К 1815 году Chateau Montrose был на пути к тому, чтобы стать одним из лучших виноградников Сент-Эстефа. Поскольку до 1815 года здесь не производили вина, это делает Chateau Montrose самым молодым виноградником из всех, что классифицировались в 1855 году как Гран Крю.

Согласно местной легенде, когда вереск был в цветах, склоны холмов становились розовыми. Розовый – по-французски «роз». Со временем моряки на реке стали называть эту местность Мон-Роз (Розовая гора). Из-за этого местного диалекта семья Дюмуленов, в конце концов, вслед за моряками и стала называть свое левобережное поместье Chateau Montrose.
 
В 1861 году Chateau Montrose был продан Матьё Долфюсу (Mathieu Dollfus). Благодаря Матьё Долфюсу  Chateau Montrose был восстановлен сверху донизу. Он построил квартиры для работников усадьбы, а также возвел новые сельскохозяйственные здания. К 1880 году на территории Chateau Montrose была создана небольшая деревня.

В 1896 году открылась следующая важная глава в истории Chateau Montrose, когда усадьба стала собственностью семьи Шармолю. Новый владелец, Луи Виктор Шармолю (Louis Victor Charmolue), имеет долгую историю в виноделии Бордо, так как родился в Шато Фижак в Сент-Эмильоне. Благодаря женитьбе Луи Виктор Шармолю приобрел Шато Кос д’Эстурнель и Шато Помис, также расположенные в апелласьоне Сент-Эстеф. В 1917 году семья Шармолю продала Шато Кос д'Эстурнель Фернану Жинесте.

Шато Монроз оставался в семье Шармолю в течение трех поколений. В период владения семьей Шармолю Chateau Montrose стал одним из первых поместий Бордо, которые разливали вино по бутылкам. В старом каталоге продаж начала 20-го века представлены предложения, в которых говорится о том, что в 1904 году Монроз бутилировали в замке. В 1960 году Жан Луи Шармолю взял под свой контроль поместье в Сен-Эстефе.

Монроз веками производит одно из лучших вин во всем Бордо. Фактически, вдохновение для покупки имения братьями Буиг пришло после дегустации возвышенного урожая Шато Монроз 1989 года. Тома Буиг осознал, что вино было настолько хорошим, что если бы у него когда-нибудь была возможность купить знаменитое поместье, он бы купил его. В 2006 году именно это и произошло.

В мае 2006 года Жан Луи Шармолю продал поместье Мартену и Тома Буиг. Для семьи Буиг (Bouygues) это было идеальным дополнением к их огромному бизнес-портфолио, которое включает в себя Bouygues Telecom и Bouyges Construction. На самом деле, вскоре они добавили к своим владениям соседнюю бордоскую собственность, Шато Тронкуа Лаланд (Chateau Tronquoy Lalande). Одним из первых шагов, предпринятых братьями Буиг, был наем ключевых сотрудников. Они наняли Жана Бернара Дельма (Jean Bernard Delmas), предыдущего директора Chateau Haut Brion. Их следующий важный прием на работу состоялся несколько лет спустя, когда они привезли Эрве Берлана (Herve Berland) в качестве управляющего. Эрве Берлан был хорошо известен в Бордо, так как последние 4 десятилетия он провел в Chateau Mouton Rothschild.

Помимо привлечения нового руководства, новые владельцы Шато Монроз быстро приступили к интенсивной реконструкции, которая была завершена к урожаю 2013 года и обошлась почти в 55 миллионов евро! Проект реконструкции был разработан уважаемыми архитекторами Ивом Гремоном (Yves Gremont) и Бернаром Мазьером (Bernard Mazieres). Одной из ключевых задач реконструкции было обеспечение того, чтобы Шато Монроз был как можно более «зелёным» и экологически ответственным.
 
Подобно тому, что было сделано в Шато Тронкуа Лаланд, Шато Монроз получает максимум энергии за счет использования солнца, ветра и воды с использованием сложных геотермальных энергетических систем. Для помощи в этих усилиях используется специальная изоляция толщиной до 1 м и окна толщиной до 2,5 см.

Наряду с масштабным благоустройством и ремонтом в Шато Монроз после покупки усадьбы, новые владельцы вернули с пенсии одну из самых популярных и уважаемых фигур в Бордо, Жан Бернар Дельма, чтобы управлять и тем, и другим – Шато Монроз и Шато Тронкуа Лаланд. Дельма был директором Шато О-Брион в течение десятилетий, пока не вышел на пенсию и не был заменен сыном. Старший Жан Бернар Дельма был назначен ответственным и за Шато Тронкуа Лаланд, и за Шато Монроз.

Помимо модернизации винодельческих помещений в Шато Монроз во время ремонта братья Буиге внесли многочисленные изменения экологического характера в своем медокском поместье. Одной из уникальных особенностей Шато Монроз является противоградная пушка, который использует ультразвуковые волны для защиты виноградника от повреждений, вызванных градом. В них установлена технология геотермальной перекачки, которая используется как для охлаждения, так и для обогрева. Стремясь быть как можно более экологичными и энергоэффективными, они добавили солнечную энергию и в Шато Монроз.

Мартин Буиг и Тома Буиг расширили свои виноградники за пределами Бордо в начале 2017 года, когда они объявили о покупке уважаемого продюсера долины Луары, Кло Ружар (Clos Rougeard).

На винограднике Шато Монроз посажено 60% Каберне Совиньон, 32% Мерло, 6% Каберне Фран и 2% Пти Вердо с виноградными лозами, возраст которых в среднем приближается к 40 годам. Тем не менее, целью поместья является увеличение процента Каберне Совиньон до 65% посадок. Шато Монроз имеет старые лозы Каберне Совиньона, некоторые из которых были посажены еще в 1932 году, они расположены в передней части усадьбы, недалеко от воды.

Виноградник Шато Монроз площадью 95 гектаров имеет холмистый терруар из глубокого гравия, с песчаным и глинистым грунтом. От 88 до 90 га всегда находятся в производстве. Глубина залегания гравия может варьироваться. На самой глубокой из них гравий может проникать на глубину более 2 метров. Большой виноградник представляет собой фактически единый блок с пологими склонами и возвышенностями, который можно разделить на 4 основных блока.

Терраса № 4 – самый близкий к реке участок – имеет наименьший подъём. Терраса №3 имеет более глубокий гравий и глину, что позволяет лучше развиваться корням. Более того, терраса №3, имеет самый высокий уровень возвышенности, который достигает 18 метров на своей вершине.

Есть также участки, расположенные между 2 террасами. Оставшийся блок виноградной лозы находится ближе всего к реке. Эти 4 основных блока можно далее разделить на 100 отдельных участков. С юго-восточной экспозицией и прямым видом на Жиронду терруар, безусловно, является одним из лучших виноградников на всем Левом берегу, предоставляя Монроз свой собственный, уникальный микроклимат.

Плотность посадок составляет 10 000 лоз на гектар. В 2010 году Шато Монроз приобрел 22 га виноградников у соседнего имения Шато Фелан Сегюр (Phelan Segur).

Интересно, что все 22 га этих виноградников изначально были частью виноградников Монроз. Купленные участки засажены  Мерло, Каберне Совиньоном и Каберне Франом. Эти дополнительные площади увеличили размер виноградников Шато Монроз до нынешних 95 га.

В Шато Монроз постепенно заменяются лозы. В среднем лозы достигают возраста от 40 до 60 лет, прежде чем их пересаживают. В 2006 году Шато Монроз начал программу массовой селекции. Долгосрочной целью является пересадка большей части виноградников в течение 40 лет. На фоне того, что виноградники управляются на основе устойчивых экологических технологий, к 2017 году  43%, т.е., 40 га виноградных лоз выращиваются органическими методами. Есть надежда, что до 2025 года 100% Шато Монроз будет переведено на органику

Особого внимания заслуживает еще один момент, касающийся виноградников Шато Монроз, их 95 га – это единый блок, что относительно уникально для Бордо.

При производстве вина Шато Монроз винификация происходит в 59 резервуарах из нержавеющей стали различного размера с контролем температуры. Размеры чанов варьируются от 15 гл до 30, 45,80, 100, 130 и 200 гектолитров. Имеются 4  чана на 200 гл, 4 – на 130 гл , 9 100-гектолитровых чанов, 4 чана на 80 гл и 2 маленьких, 50-гектолитровых чана. Эти 59 ёмкостей позволяют повысить точность во время винификации Шато Монроз.

Малолактическое брожение происходит в чане. Частые перекачки являются частью винодельческой практики в поместье. Вино Шато Монроз выдерживается в среднем на 60% в новых французских дубовых бочках около 18 месяцев.

Обычно вина делятся следующим образом: 40% урожая идет на Великое вино, что дает в среднем 15 000 ящиков на урожай. Чтобы дать представление о том, как сегодня обстоят дела у Шато Монроз, в 1982 году было произведено около 30 000 ящиков Великого вина. Это значит, что сегодня производство Монроз – лишь половина того, что было. 30% урожая используется для второго вина, а оставшиеся 20% либо помещаются в третье вино, либо продаются балком.
 
Лучшие винтажи Шато Монроз: 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2000, 1996, 1995, 1990, 1989, 1961 и 1959. Старые винтажи не менее ошеломляющи, так как они способны стареть десятилетиями и вполне достойны того, чтобы рискнуть на аукционах.
Таким образом, Шато Монроз произвел целую серию потрясающих вин. Из современной эпохи 2000, 2003, 2005, 2009, 2010 и 2016, безусловно, находятся на более высоком уровне.

Шато Монроз – это вино, которое требует времени в погребе. Благодаря большому количеству танинов, концентрации и структуре, вино всегда лучше, по крайней мере, после 10-20 лет выдержки в бутылках. Конечно, это может немного варьироваться в зависимости от урожая. Шато Монроз предлагает свое лучшее время для употребления и достигает максимальной зрелости между 15, 50 и более годами после сбора урожая. Молодые миллезимы следует декантировать не менее 2-4 часов. Это позволяет вину смягчиться и раскрыть свой аромат. При более старых урожаях может потребоваться очень мало декантации, достаточно лишь удалить осадок.

Шато Монроз в своем лучшем виде – это мощное, изысканное, мужское, элегантное и сложное вино. Фрукт обладает богатством, которое наполняет рот и обволакивает вкус. Но вино при этом также крепко сбитое и танинное.

Вино Шато Монроз может выдерживаться и развиваться десятилетиями. Покупатели должны быть готовы к тому, что в лучших миллезимах для его развития требуются десятилетия. Шато Монроз редко хорошо пробуется в молодости. Это очень долгоиграющее, живучее вино. Шато Монроз 1921 года, продегустированное недавно, до сих пор находится в отличном состоянии! Если вы когда-нибудь задумывались, почему Шато Монроз ценится любителями Бордо во всем мире, Шато Монроз 1989 г/у – это вино, которое до сих пор можно купить.

Тем не менее, урожай Шато Монроз 2009 года заслужило 100/100 баллов и место в вашем погребе, если вы можете себе это позволить. Шато Монроз было одним из ведущих производителей в Бордо на протяжении десятилетий. Однако под руководством Эрве Берлана, похоже, что лучшее еще впереди.

---