Замок Босежур Дюффо Лагаррос начал свою жизнь в далеком 1847 году как часть того, что является сегодня усадьбой Chateau Beau-Sejour Becot.

В 1869 году виноградники Бо-Сежур площадью 14 гектаров стали собственностью Пьера-Полена Дюкарпа (Pierre-Paulin Ducarpe). Он разделил поместье между двумя своими детьми. Замок, а также другие постройки вместе с 50% виноградников, перешли к его дочери. После того, как она вышла замуж, она взяла фамилию мужа Дюффо-Лагаросса, и так появился замок Босежур Дюффо Лагаррос.

Другая половина собственности в конце концов стала тем, что сегодня мы знаем под названием Шато Бо-Сежур Беко (Chateau Beau-Sejour Becot).

Нынешним владельцем и директором поместья является Жан Дюффо Лагарос. До 2009 года Босежур Дюффо Лагаррос считался одним из чудо-хитов. Его потрясающее вино Бордо 1990 года пользуется популярностью у коллекционеров во всем мире. Фактически, в 1990 году Босежур Дюффо Лагаррос завоевал легендарный статус среди коллекционеров вина благодаря своим 100- баллам от Роберта Паркера. Паркер писал, что это одно из его вин с необитаемого острова. Но прошло почти двадцать лет, прежде чем Босежур Дюффо Лагаррос выпустил еще одно вино, которое можно было бы считать близким к тому же уровню, или даже лучше, чем в 1990 году.

В 1990 году Босежур Дюффо Лагаррос был продуктом непреднамеренного позднего сбора урожая. Замок либо забыл, либо просто не был готов к сбору так рано, как обычно. Результаты говорят сами за себя, поэтому сегодня в замке собирают урожай, когда чувствуют, что плоды созрели.

Во многом нынешний успех Босежур Дюффо Лагарросис был достигнут благодаря усилиям Николя Тьенпона и Стефана Деренонкура, которые были наняты на урожай 2009 года.  Интересно, что Мишель Роллан также продолжил работу в качестве консультанта.

Некоторые из первых изменений, которые произошли в Босежур Дюффо под руководством Николя Тьенпона и Стефана Деренонкура, включали значительные улучшения дренажа и подрезки, добавление новых инструментов, помогающих делать пижаж, притапливание шапки.

Постепенно начали производить пересадку с более высокой плотностью, перемещаясь с 6000 до 8 888 растений на гектар для новых посадок. Урожайность снизилась, и виноград собирается с более высокой степенью спелости. Отбор значительно более строгий. Впервые урожай был собран и винифицирован по парцеллам. Винификация ранее производилась в 4 чанах. Сегодня для 10 парцелл используется 7 резервуаров.

Положительные результаты были видны с начала сбора урожая 2009 года. Минеральное вино 2009 года урожая от Босежур Дюффо – одно из лучших бордо того миллезима из Сент-Эмильона, и вполне возможно, что 2010 Босежур Дюффо Лагаррос еще лучше.

Небольшой правобережный виноградник Босежур Дюффо Лагаррос площадью 6,5 га засажен на 81% Мерло, на 16% Каберне Фран и на 3% в Каберне Совиньоном. Это свидетельствует о небольшом увеличении доли высаженного Мерло на виноградниках. Виноградники довольно хорошо расположены на одной парцелле на вершине плато Сен-Эмильон.

Средний возраст виноградников близок к 35 годам, некоторые лозы намного старше. Возвышенности холмов колеблются от 45 метров до 70 метров. Управление виноградником осуществляется с использованием устойчивых методов земледелия с целью естественного низкого урожая. Через много лет урожайность может достигать 20 гектолитров с гектара или даже меньше.

В Шато Боcежур Дюффо Лагаррос виноградник управляется с использованием 100% органических методов. Но они предпочитают не быть органически сертифицированными, что позволяет им более широкий выбор методов. На виноградниках также поддерживается биологическое разнообразие, что означает, что они имеют сертификат HVE (Haute Valeur Environnementale).

Виноградник Босежур Дюффо Лагаррос можно разделить на два разных терруара. Часть виноградников высаживается на вершине плато Сент-Эмильона, остальные – на склонах. Терруар представляет собой смесь глины с серьезными отложениями известняка над глубоким слоем известняка.

Замок расположен к западу от красивого городка Сент-Эмильон, его ближайшими соседями являются Beau-Sejour Becot, Canon, Clos Saint Martin, Angelus и Clos Fourtet. Это хорошее соседство.

Для производства вина Босежур Дюффо Лагаррос, ягоды сначала сортируются на виноградниках, а затем снова на приемо-сдаточном пункте с использованием оптической технологии сортировки. Отобранный на 100% целый не измельченный виноград подвергается холодной пред-ферментации, предшествующей ферментации целых ягод.

Винификация происходит в маленьких чанах с открытым верхом, с контролем температуры, которые варьируются в размерах от 49 до 83 гектолитров. На сегодняшний день одним из наибольших улучшений в этой области является то, что винификация осуществляется по участкам, что позволяет гораздо более точно производить виноделие. Настаивание с регулярным пижажем длится от 25 до 28 дней.

Яблочно-молочное брожение Босежур Дюффо Лагаррос происходит в бочке, при этом первые полгода вино проводит на осадке, который не взбалтывается. Вино Босежур Дюффо Лагарроз выдерживается в 75% новых французских дубовых бочек около 18 месяцев. Бочки из множества различных бондарных мастерских.

Босежур Дюффо Лагаррос становится намного лучше с 12-15 годами выдержки в хороших винтажах. Молодые винтажи можно декантировать на 2-3 часа и более. Это позволяет вину смягчиться и раскрыть свой аромат. Для более старых урожаев  может потребоваться очень незначительная декантация, достаточно лишь удалить осадок. Босежур Дюффо Лагаррос предлагает лучшее время для дегустации и должно достичь максимальной зрелости в период между 12 и 40 годами после сбора винограда.

Шато Босежур Дюффо Лагаррос лучше всего подается при 15,5 градусах по Цельсию. Прохладная, почти подвальная температура придает вину большую свежесть и подъем. Шато Босежур Дюффо Лагаррос лучше всего подается со всеми видами классических мясных блюд, телятиной, свининой, говядиной, бараниной, уткой, дичью, жареным цыпленком, жареными, тушеными и запеченными на гриле блюдами. Шато Босежур Дюффо Лагаррос идеально сочетается с азиатскими блюдами, сытными рыбными блюдами, такими как тунец, грибы и макароны, а также с сыром.

Лучшие урожаи Босежур Дюффо Лагаррос: 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2012, 2010, 2009 и 1990. Хотя  великие вина производились здесь в разное время до 1960-х годов.

Стиль вина в Шато Босежур Дюффо Лагарросен в лучшие урожаи уникален. Оно густое, насыщенное, яркое и интенсивное с экзотическим качеством, минеральностью, шелковистыми танинами и пышными, если не декадентскими текстурами.

В среднем, производство Шато Босежур Дюффо Лагаррос близко к 1200 ящикам на урожай. Однако как в 2009, так и в 2010 году было произведено меньше вина. В те годы, возможно, производство было ближе к 800 ящикам, что затрудняет поиск этого вина. Есть второе вино, Круа де Босежур. Однако, Круа-де-Босежур производится не во всех урожаях.

---