Bolla Amarone della Valpolicella ClassicoDOCG Вино Amarone существует уже более 2000 лет, столько же, сколько и Recioto. Разница лишь в том, что Amarone создано по ошибке! Еще во времена древних римляни до конца 19-го века Вальполичелла была известна своими изюмными винами (сделанными из сушеного винограда) благодаря особенностям местных сортов и навыкам местных фермеров в управлении процессом сушки, описанным как: оставленое на отдых. Первые образцы бутилированного Амароне (без этикетки) начали появляться в начале 1900-х годов, но были ограничены потреблением семьей и друзьями. Первая бутылка Amarone della Valpolicella была произведена в 1953 (винтажа 1950) году семьей Болла, чей новаторский дух и стремление к инновациям, наконец, придали вину индивидуальность. Вино выдерживается в течение 24 месяцев частично в маленьких баррикахх из французского и американского дуба первого использования, частично в дубовых бочках, полюс 3 месяца в бутылке, прежде чем поступить в продажу. Интенсивные рубиновые оттенки предвещают полный, сложный нос с оттенками вишневого варенья, ягод и фруктов и ванили. Округлый, насыщенный вкус выражает спелую сливу, сухофрукты и какао. Потенциал хранения 10 лет. Подается к различным пастам, жареному, тушеному красному мясу.

---