Chardonnay Marche Boccadigabbia Montalperti

«Монтальперти» – это удивительно богатое, щедрое вино с благородным алкоголем, прекрасно подходит к выдержке.

Произведено из винограда, выращенного в р-не Чивитанова Марке.

Вино названо в честь старинного замка, Монс Альпертис, который находился в том же округе, что и виноградники поместья.

Регион Марке предъявляет строгие экологические стандарты, которым Boccadigabbia соответствует, а также превосходит в своей практике. Используются только органические удобрения, если это необходимо.

Поместье Боккадигабья сертифицировано и субсидируется регионом Марке за использование веществ с низким воздействием на окружающую среду (интегрированный контроль насекомых и заболеваний лозы), но не имеет органического сертификата.

Производство

Покровные культуры оставляются между рядами виноградных лоз, и каждые 3-4 года пропахиваются в почву в качестве натуральных удобрений.

Зеленый сбор. Подрезка Гийо и Кордон.

Выдержано 5 мес. в бочках французского дуба (Алиер), плюс 6 мес. в бутылках.

Цвет, аромат и вкус

Золотистое вино с роскошным ароматом цветущей акации, топленого молока и ванили. Открывается привлекательным ароматом цитрусовых.

Во вкусе - спелые оттенки дыни и белого персика. Во рту показывает отличное тело и идеально калиброванную кислотность. Необычайно длительное сливочное послевкусие.

Выдержка в погребе подчеркивает исключительную элегантность, на какую способно это вино.

Гастрономические сочетания

Вино по своей структуре и округлости будет отлично сочетаться с основательными блюдами. Рекомендуется к блюдам из белого мяса, рыбному карпаччо, ракообразным и свежему козьему сыру.

---