The Château Coustaut La Grangeotte

Семейное поместье, которым владеют представители пятого поколения. Средний возраст виноградной лозы - 25 лет.

Владелец: Жоэль Кусто
Расположение: Ladaux, Gironde (35 км на Юго-Восток от Бордо)
Площадь виноградников: 60 га
Тип почв: Глинисто-известковые

Производство

С 2000 года они внедряют методы устойчивого сельского хозяйства. Механизированный сбор урожая. Ферментация производится традиционным способом в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед ферментацией производится термовинификация для увеличения интенсивности ароматов.

Цвет, аромат и вкус

Цвет: яркий с пурпурными отблесками.
Аромат: черной смородины и специй.
Вкус: сбалансированный с оттенками черных ягод.

Гастрономические сочетания

Прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса.

---