История Шато Линч Баж очень тесно связана с историей семьи Линч ирландского происхождения, которая поселилась в Жиронде в конце XVII века. В 1749 году Томас-Мишель Линч (Thomas-Michel Lynch) стал хозяином шато благодаря своей жене – Элизабет Друйяр (Elisabeth Drouillard) – дочери Пьера Друйяра, винного негоцианта и мэра Бордо.

В 1779 году Томас-Мишель Линч передает Шато Линч Баж своему сыну Жану-Батисту. Но тот, слишком занятый политической карьерой, поручает управлять хозяйством и курировать производство вина брату Мишеля.

В 1824 году семья Личн Баж продает шато семье Жюрин (Jurine). Затем в 1865 году Шато Линч Баж приобретают негоцианты Морис и Анри Кайру (Maurice et Henri Cayrou). Семья Кайру сохраняет шато до 1934 года, когда его покупает Жан-Шарль Каз (Jean-Charles Cazes), который тогда работал простым фермером в шато у наследника семьи Кайру – генерала Феликса де Вьяла (Félix de Vial). Под руководством семьи Каз виноградники Шато Линч Баж существенно расширились. В 1990 году хозяйство стало выпускать первый винтаж белого вина.

В 2007 году Жан-Шарль Каз заменил отца Жан-Мишеля на посту главы шато. Постепенно он навязывает свой стиль – вино становится более глубоким, мощным и сложным. Последние винтажы 5-го Гран Крю считаются на уровне многих 2-х Гран Крю Классе. 

90 га виноградников предназначены для изготовления красного вина. Каберне-Совиньон 73%, Мерло 18%, Каберне Фран 8%, Пти Вердо 1%.

4 га виноградников посвящены производству белого вина. Совиньон Блан 58%, Семильон 30%, Мюскадель 12%.

---